Perut keroncongan saat kerja karena nggak sempat sarapan? Atau kehabisan ide resep sarapan yang praktis dan tetap bisa bikin kamu kenyang sampai jam makan siang? Mari akui saja, rutinitas pagi yang padat seringkali membuat sarapan menjadi korban. Padahal, melewatkan sarapan justru bisa menjadi sumber malapetaka lho! Konsentrasi terganggu, stamina terkuras, dan mood pun jadi ikutan berantakan.
Tidak perlu khawatir! Dengan sedikit kreativitas di dapur, menyiapkan menu sarapan sehat dan praktis bukanlah hal yang mustahil. Yuk, intip 5 resep sarapan ciamik berikut ini yang bisa membuat pagi mu lebih bersemangat dan produktif!
Avocado Toast dengan Telur Rebus
Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, buah alpukat juga memiliki kandungan serat tinggi yang dapat membantu pencernaan dan menjaga kenyang lebih lama. Alpukat juga diperkaya vitamin K, E, C, dan B6, serta folat dan kalium yang penting untuk kesehatan tubuh.
Sementara itu, Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang mendukung pertumbuhan otot dan perbaikan jaringan. Kandungan vitamin D nya membantu penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang. Telur juga mengandung kolesterol HDL yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Bahan-bahan Sederhana untuk Avocado Toast
- 1 buah alpukat matang
- 2 butir telur
- 2 potong roti gandum
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 1 sdt jus lemon (opsional)
- Irisan tomat atau sayuran lain untuk pelengkap (opsional)
Langkah-langkah Membuat Avocado Toast yang Lezat
- Kupas dan haluskan alpukat dalam mangkuk kecil. Tambahkan sedikit garam, lada hitam, dan jus lemon (jika menggunakan). Aduk rata.
- Didihkan air dalam panci kecil. Masukkan telur dengan hati-hati dan rebus selama 8-10 menit untuk mendapatkan telur rebus yang matang. Setelah matang, dinginkan dalam air es selama beberapa menit, lalu kupas kulitnya.
- Panggang roti gandum di atas pemanggang atau toaster hingga kecoklatan dan renyah.
- Oleskan alpukat yang sudah dihaluskan di atas roti panggang.
- Potong telur rebus menjadi dua atau iris sesuai selera, lalu letakkan di atas alpukat.
- Tambahkan irisan tomat atau sayuran lain di atas telur untuk rasa dan nutrisi ekstra. Kemudian, taburkan sedikit garam dan lada hitam di atas telur dan alpukat untuk memberikan rasa.
Nasi Pecel Sayur
Nasi Pecel Sayur memiliki banyak manfaat kesehatan yang berasal dari bahan-bahannya yang kaya akan nutrisi. Sayuran dalam pecel mengandung serat tinggi yang membantu pencernaan dan menjaga kenyang lebih lama. Selain itu, sayuran tersebut kaya akan vitamin A, C, K, serta folat dan zat besi yang penting untuk kesehatan tubuh.
Saus kacang yang menjadi ciri khas nasi pecel juga memberikan manfaat tambahan. Kacang tanah dalam saus ini merupakan sumber protein nabati yang baik dan mengandung lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kombinasi ini menjadikan nasi pecel sayur sebagai pilihan sarapan yang sehat dan bergizi.
Bahan-bahan untuk Nasi Pecel Sayur
- Saus Kacang
- 200 gram kacang tanah, digoreng
- 3 siung bawang putih, digoreng
- 5 buah cabai merah keriting, digoreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt asam jawa, larutkan dalam 50 ml air hangat
- 200 ml air matang
- Sayuran
- 100 gram kacang panjang, potong-potong dan rebus
- 100 gram tauge, blansir
- 100 gram bayam, rebus
- 100 gram kangkung, rebus
- 100 gram kol, iris tipis dan rebus
- 1 buah timun, iris tipis
- Pelengkap:
- Nasi putih
- Tempe goreng
- Tahu goreng
- Kerupuk
- Telur dadar bawang (opsional)
Langkah-langkah Membuat Nasi Pecel Sayur
Membuat Saus Kacang
- Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk.
- Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga saus kacang mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
Menyiapkan Sayuran
- Rebus atau blansir semua sayuran secara terpisah hingga matang namun tetap renyah. Tiriskan dan sisihkan.
- Iris timun tipis-tipis untuk tambahan segar pada nasi pecel.
Menyiapkan Pelengkap
- Goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan dari minyak berlebih.
- Iris bawang merah dan putih tipis-tipis. Pecahkan 2 telur dalam mangkuk, masukkan bawang dan garam kedalam mangkuk, kemudian dadar telur hingga matang. Angkat
Penyajian
- Siapkan piring saji, letakkan nasi putih di tengah piring.
- Atur sayuran rebus di sekeliling nasi.
- Tambahkan tempe goreng, tahu goreng, dan telur dadar di sisi piring.
- Siram sayuran dengan saus kacang secukupnya.
- Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.
Nasi Pecel Sayur siap disajikan! Hidangan ini tidak hanya sehat dan bergizi, tetapi juga lezat dan mudah dibuat. Nikmati kelezatannya bersama keluarga.
Resep Overnight Oatmeal
Pagi sibuk bukan alasan untuk melewatkan sarapan sehat. Overnight oatmeal solusinya! Overnight oatmeal kaya serat dan protein, bikin kenyang lebih lama, sebagai sumber energi, dan membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Kamu bisa membuatnya di malam hari, simpan di kulkas, dan nikmati sarapan bergizi dan mengenyangkan di pagi hari tanpa repot!
Bahan-bahan:
- ½ cup rolled oats (oatmeal instan)
- ¾ cup susu cair (bisa diganti dengan yogurt atau air)
- 1 sdm chia seeds
- 1 sdm madu atau sirup maple
- ¼ sdt bubuk kayu manis
- ¼ sdt vanilla extract (opsional)
- ¼ cup buah potong (seperti stroberi, blueberry, atau pisang)
- ¼ cup kacang cincang (seperti almond, kacang tanah, atau kenari) (opsional)
Langkah-Langkah:
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah atau jar密閉 (mì bì – kedap udara) masukkan rolled oats, chia seeds, bubuk kayu manis, dan vanilla extract (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan Cairan dan Pem manis: Tuangkan susu cair (atau yogurt/air) dan madu/sirup maple ke dalam wadah berisi bahan kering. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada adonan yang mengering.
- Masukkan Topping: Tambahkan potongan buah dan kacang cincang (jika digunakan) ke dalam adonan oatmeal. Aduk perlahan agar potongan buah dan kacang tidak hancur.
- Simpan semalaman: Tutup rapat wadah oatmeal dan simpan di dalam kulkas minimal selama 4 jam, atau idealnya semalaman.
Penyajian:
- Keluarkan oatmeal dari kulkas dan aduk sebentar sebelum disantap.
- Kamu bisa menambahkan topping tambahan seperti granola, choco chips, atau meses sesuai selera.
- Oatmeal overnight siap dinikmati sebagai menu sarapan sehat dan mengenyangkan!
Memulai hari dengan sarapan sehat dan praktis bukan lagi mimpi. Tiga resep di atas bisa menjadi inspirasi untuk menciptakan variasi menu sarapan lezat dan bergizi. Kehabisan ide? Jangan khawatir, kamu bisa berkreasi dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur.
Ingat, sarapan bukan hanya tentang mengisi perut, tetapi juga tentang memberi energi untuk menjalani hari. Luangkan waktu sejenak di pagi hari untuk menyiapkan sarapan yang istimewa, dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan dan produktivitasmu.
Dan untuk membantu kamu tetap bersih dan nyaman saat menyiapkan sarapan, Apronesia hadir dengan beragam pilihan apron stylish dan berkualitas. Kunjungi website Apronesia untuk melihat katalog produk dan atau konsultasikan apron impianmu di sini untuk melengkapi momen sarapan sehat dan praktis bersama keluarga!